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营养（师）题库 / 食品卫生与管理题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 常用化学保藏方法不包括（）。

A . 盐渍
B . 高温
C . 冷熏法
D . 热熏法
E . 液熏法

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食品卫生与管理题库

参考答案：

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参考解析：

常用的化学保藏方法有：（1）腌渍保藏：①盐渍，②糖渍；（2）烟熏保藏：①冷熏法，②热熏法，③液熏法。

佳题速递：

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