食品行业技能鉴定考试题库 / 中国餐饮业职业经理人资格考试题库
[单选] 餐饮管理有六大内容。设计餐饮生产、服务的运作流程，制定工作规范与管理制度，建立督导机制等这些日常的餐饮基础管理工作，是属于下面哪一项餐饮管理的内容（）
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