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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(高级)题库
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[单选] 风味蛋糕坯烘烤时,不含油脂的蛋糕坯与含油脂多的蛋糕坯相比,烘烤时间()。
A . A、时间一样
B . B、后者时间长
C . C、前者时间长
D . D、前者时间短
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西式面点师理论(高级)题库
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