>> 西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（初级）题库

西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（初级）题库

[单选] 关于搅拌面团，下列说法错误的是（）。

A . A、如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
B . B、搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
C . C、制作软质面包的面粉使用前要过筛
D . D、搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

1积分

西式面点师理论（初级）题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

为保证收银服务区商品丰满度，促进便利店销售，收银台背后的（）等影响商品陈列的设备，必须移位。市场营销题库

个人购房贷款业务阶段性担保中介机构的准入由（）审批。农行信贷业务知识题库

拖后政策第九章薪酬福利管理题库

边际生产力论经济学说史题库

突然间，她看见弗比斯头顶上方伸出了另一个脑袋，一张发青的痉挛的脸孔和一副恶魔般的眼光，在那张脸孔旁边有一只手，举着一把尖刀。„„那个姑娘在这可怕的景象前惊呆了，动弹不得，也说不出话，好像一只鸽子偶然抬起头来，发现老鹰正圆睁双眼，往它的窠窥探。上面这段话出自《巴黎圣母院》第七卷中“临河窗子的用处”这一章。请你简述这一章的故事情节。外国文学名著选讲题库

超市的定义有哪三大核心要素组成：（）初级商品营业员题库