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食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库

[多选] 民间菜种类亦多，影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及（）

A . 松鼠桂鱼
B . 广东炒田螺
C . 酿金钱发菜
D . 辽宁小鸡炖蘑菇
E . 四川回锅肉

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