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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(初级)题库
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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(初级)题库
[单选] 从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等等,都要从属于()。
A . A、食品造型的形式
B . B、食品造型的目的
C . C、食品造型的主题
D . D、食品造型的结构
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西式面点师理论(初级)题库
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