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微生物检验技术(士)题库 / 卫生检验综合知识题库
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[单选] 下列对维生素B1理化性质的叙述,哪一项是错误的?()
A . 所有维生素中最不稳定者之一
B . 溶于水和甘油
C . 在碱性条件下不稳定
D . 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E . 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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卫生检验综合知识题库
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