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营养（士）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是（）。

A . 严格执行卫生法规
B . 防止食品在加工、储运过程中污染
C . 杀灭病原体或破坏毒素
D . 防止病原体繁殖而产生毒素
E . 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素，因此E是错误的。

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