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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[多选] 麦汁色度在发酵过程中降低的原因是（）

A . A、PH值的变化
B . B、温度升高
C . C、酵母对单宁的还原
D . D、糖分减少

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啤酒工艺学题库

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