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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（高级）题库

[单选] 影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、（）和着火源等。

A . A、可燃气体
B . B、蒸气
C . C、介质
D . D、明火

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