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营养（师）题库 / 食品卫生与管理题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。

A . 护色剂可改善肉制品色泽
B . 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
C . 天然色素较合成色素安全性高
D . 漂白剂可使有色物质退色
E . 防腐剂可以杀灭致病微生物

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食品卫生与管理题库

参考答案：

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参考解析：

防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

佳题速递：

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