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食品行业技能鉴定考试题库 / 烘焙工考试题库

[单选] 布丁蛋糕顶部呈高峰，中央部分裂开，四周收缩现象，表示制作中（）

A . 烤焙时间太久
B . 搅拌不足
C . 炉温太高
D . 配方水分过多

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