>> 食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库

食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库

[多选] 乳品在面点中的作用有（）。

A . 改进面团工艺性能
B . 改善面点的色、香、味
C . 使制品光滑油量、有延伸性
D . 提高面点的营养价值
E . 使制品酥松，有层次

1积分

厨师考试题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

失神小发作首选的药物是（）。四、神经系统疾病的诊断原则题库

会计核算的人民币为：() 第一章题库

系统微分方程的通解机械控制工程题库

铁水中（）含量过高，会使石灰加入量大易造成喷溅。炼钢工题库

不得接受下列情形的自然人保证担保（）。农行信贷业务知识题库

测验结果的分析主要包括对（）本身的分析和对（）的分析两个方面。第十四章教学测量与评价题库