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营养（士）题库 / 食物营养题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 鱼类蛋白质的含量一般为（）。

A . 25%～35%
B . 5%
C . 15%～25%
D . 10%～15%
E . 35%～45%

1积分

食物营养题库

参考答案：

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参考解析：

鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。

佳题速递：

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