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[单选] 一个优秀的服务人员应是眼观六路,耳听八方,了解客人就餐情况及需求,及时提供咨询和服务,这是餐饮服务人员职业能力中的()能力。

A . A、观察
B . B、技术
C . C、记忆
D . D、协作

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