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营养（师）题库 / 食品卫生与管理题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 常用物理保藏方法不包括（）。

A . 冷却保藏
B . 辐照保藏
C . 冻结保藏
D . 高压保藏
E . 液熏法

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食品卫生与管理题库

参考答案：

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参考解析：

常用物理保藏方法有：（1）冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；（2）辐照保藏；（3）食品的高压保藏。

佳题速递：

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