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[单选,B1型题] 慢性胰腺炎病情缓解期,膳食治疗宜为()。

A . 禁食
B . 限制膳食纤维
C . 无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质
D . 可采用中链三酰甘油作为烹调油
E . 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

 参考答案:
 参考解析:

1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质。2.慢性胰腺炎待病情缓解后,可采用中链三酰甘油作为烹调油。3.膳食纤维可以加速肠蠕动,加重腹泻,故应限制膳食纤维。

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