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食品科学技术题库 / 食品工程原理题库

[多选] 食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。

A . 吸收
B . 蒸发
C . 热杀菌
D . 冷冻
E . 过滤

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食品工程原理题库

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