食品行业技能鉴定考试题库 / 厨师考试题库
[单选] 将主料用调料腌渍，再拍粉或挂鸡蛋糊（或鸡蛋液），用油煎至两面金黄，再放入调料和汤汁，然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是（）。
参考答案：
参考解析：
暂无解析
佳题速递：