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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库
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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库
[单选] 原料肉的品质主要包括()、嫩度、风味、系水力、多汁性。
A . A、肉色
B . B、脂肪含量
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畜产食品工艺学题库
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