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疾病控制(医学高级)题库 / 慢性非传染性疾病控制题库

[单选] 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。

A . 水苏糖
B . 棉籽糖
C . 植酸
D . 植物红细胞凝集素
E . 皂苷

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慢性非传染性疾病控制题库

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