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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论（高级）题库

[单选] 用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用（）、捏等手法造型。

A . A、片
B . B、挤
C . C、搓
D . D、擀

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西式面点师理论（高级）题库

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