A . 负责检查传菜部及厨房的工作,介绍菜单内容。B . 与厨师长设计菜单,保证食品控制在最好水平。C . 主持召开餐前会,传达上级指示,作餐前最后的检查。D . 负责全面维修餐厅的各种设备设施,确保对客服务无差错
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