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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 板鸭制作中的腌制工序采用（）。

A . A、干腌法
B . B、湿腌法
C . C、盐水注射法
D . D、混合腌制法

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畜产食品工艺学题库

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