>> 营养（师）题库 / 食物营养题库

营养（师）题库 / 食物营养题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。

A . 抗生物素
B . 抗胰蛋白酶
C . 卵黄高磷蛋白
D . 磷脂
E . 胆固醇

1积分

食物营养题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。

佳题速递：

用变送器的输出直接控制调节阀，能否起调节作用？（）热工仪表检修工题库

下列关于库的说法不正确的一项是（）。网页设计与制作题库

患者，男性，62岁。右髋部伤后疼痛，活动障碍3小时。自述3小时前不慎滑倒，右侧臀部先着地，当即感右髋部疼痛，不能活动，右下肢不能站立，由子女送来就诊。体查：表情痛苦，右下肢外旋屈曲畸形，被动活动患髋关节时疼痛加剧，右腹股沟韧带中点下方压痛明显，大转子稍上移，叩击患足跟时髋部痛甚。X线片证实局部骨皮质的完整性和连续性中断。中医骨伤科学题库

园林树木压条繁殖时刻伤压条部位是为了（），在果树枝幼年时期刻伤枝条是为了（）。园林植物病虫害防治题库

使用热电偶温度补偿器应注意什么问题？火电厂热工考试题库

现代采煤机液压保护有（）。采煤机司机考试题库