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[单选,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是()。

A . 选用含高能量,高生物价蛋白质
B . 猪肉、牛肉
C . 鸡肉、虾、鱼
D . 蛋黄、豆腐
E . 猪肉、鸡蛋

 参考答案:
 参考解析:

考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。

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