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食品科学技术题库 / 食品生物技术题库

[多选] 发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（）.

A . 补充生产菌体所需的碳源
B . 补充生产菌体所需的氮源
C . 补充生产菌体所需的微量元素
D . 添加诱导物

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