>> 食品科学技术题库 / 食品化学题库

食品科学技术题库 / 食品化学题库

[判断题] 蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力，但可以改进泡沫的稳定性。

A . 正确
B . 错误

1积分

食品化学题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

糖耐量降低空腹静脉血浆血糖(mmol/L)是（）内分泌和代谢疾病题库

甲公司是一家家电生产企业，正在考虑进军汽车制造业。该公司管理层希望在投资前了解能否成功实施该项战略。在整个分析中，甲公司管理层可用的分析工具有() 战略与风险管理综合练习题库

次性性辐射对称棘皮动物门题库

电除尘器的除尘效率不如其他种类的除尘器。电除尘设备检修工题库

为什么使用Si、Mn复合脱氧效果好于单纯用Si脱氧？初级炉外精炼工题库

压力容器使用单位应对压力容器操作人员进行安全教育及考核，操作人员应持（）上岗。中级信号工题库