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[单选,B1型题] 乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。

A . 长链脂肪
B . 中链脂肪
C . 短链脂肪
D . 动物脂肪
E . 多不饱和脂肪酸

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呼吸系统疾病与饮食营养题库

参考答案：

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参考解析：

1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。

佳题速递：

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