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[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列食物中维生素E含量丰富的是()。

A . 卷心菜
B . 鸡蛋
C . 苹果
D . 向日葵
E . 肉类

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 参考答案:
 参考解析:

维生素E只在植物中合成。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物,麦胚、向日葵及其油富含α-生育酚,蛋类、鸡肫、绿叶蔬菜中有一定含量,肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

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