1.  >>  中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库
 中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库

[单选] 用()的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,且色泽转淡。

A . A、0.2%;
B . B、0.4%;
C . C、0.8%;
D . D、1.2%

 参考答案:
 参考解析:

暂无解析

 佳题速递:
  • 左联 中国现代文学史题库
  • 面对广域网交换/路由的挑战,CISCO提出标记交换(TagSwitching)作为对策,标记交换增强了广域网()路由/转发能力。 局域网和城域网题库
  • 下列哪些项目只需要上半年进行维护或检测() 通信代维人员框架协议题库
  • 男性,70岁,20年前曾有黄疸、纳差,诊断为肝炎。近2月来纳差、消瘦,肝区疼痛明显。查体:轻度黄疸,面部有蜘蛛痣、腹膨隆,肝肋下2cm、剑下4cm,质硬,压痛;脾肋下3cm;移动性浊音阳性。临床上首先考虑的是()。 传染性疾病控制题库
  • 修订后的《增值税暂行条例》基本上没有对()作出新的调整。 会计综合练习题库
  • “亲水住宅”的设计主体体现了房地产策划原则中的()原则。 房地产经纪专业人员题库