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食品科学技术题库 / 乳制品工艺学题库

[单选] 生产发酵性乳制品的原料乳必须（）

A . A、酒精试验阴性
B . B、抗生素检验阴性
C . C、美兰还原试验阴性
D . D、酶失活

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乳制品工艺学题库

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