1.  >>  食品科学技术题库 / 食品化学题库
 食品科学技术题库 / 食品化学题库

[名词解释]

写出下列字母代号的含义
POV(过氧化值);HLB(亲水亲油平衡值);TG(三酰基甘油脂)
EFA(必需脂肪酸);PUFA(多不饱和脂肪酸);DHA(脱氢丙氨酸/脑黄金)
SFA(饱和脂肪酸);UFA(不饱和脂肪酸);二十碳五烯酸(EPA)
月桂酸(La);硬脂酸(St);亚油酸(L)
SFI(固体脂肪指数);二十二碳六稀酸(DHA);油酸(O)

  10积分
 参考答案:
 参考解析:

暂无解析

 佳题速递:
  • ()应始终在工作现场,对工作班人员的安全认真监护,及时纠正不安全的行为。 电力安全生产知识竞赛题库
  • 涡轮输出功如何变化?() M14燃气涡轮发动机题库
  • 硝酸铵施用时,适于作()。 土壤肥料与耕作题库
  • BtoC电子商户使用()作为网上资金结算账户。 建设银行柜员考试题库
  • 弹指一挥间是()秒。 从爱因斯坦到霍金的宇宙题库
  • 如果汽车的同步附着系数为0.6,则该车在附着系数为0.3的路面上容易()轮先抱死。 汽车驾驶员考试题库