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[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列豆制品含维生素C较多的是（）。

A . 豆腐
B . 豆浆
C . 豆腐干
D . 豆芽
E . 豆腐乳

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中级农艺师题库

参考答案：

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参考解析：

干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

佳题速递：

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