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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[单选] 啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括（）。

A . 赋予啤酒柔和的微苦味
B . 提高发酵度
C . 加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝
D . 提高啤酒泡沫起泡性和泡持性

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啤酒工艺学题库

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