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[多选] 下列名菜属于江苏菜系的有()。
A . A、三套鸭、叫化鸡
B . B、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块
C . C、大煮干丝、清炖狮子头
D . D、水煮肉片、樟茶鸭子
E . E、熘肝尖、糖醋鲤鱼
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