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管理学题库 / 中餐厅服务题库

[单选] 防范食品投毒的措施：（）。

A . A、餐饮单位应加强自身卫生管理，从观念上、制度上、措施上预防投毒事件的发生
B . B、加强有毒有害化学品的管理
C . C、建立从业人员的身份登记与查验制度
D . D、及时疏导矛盾，消除犯罪动机
E . E、以上都是

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中餐厅服务题库

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一位司机在车祸中受重伤，被同行者送到附近一家医院抢救。经查：病人多发性骨折，多脏器破裂；如不及时手术，病人就会死亡。手术需要亲属签协议书。可病人的同行者谁也不敢代替家属签名。这时，主刀医师的上级医生签了协议书，表示承担责任。经过医务人员的全力抢救，病人脱险。对该上级医生的做法做出的正确伦理评价应该是（）第四单元题库

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