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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[判断题] 啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径；包装物料及操作人员是主要的二次污染源。

A . 正确
B . 错误

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啤酒工艺学题库

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