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营养（士）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于河豚毒素表述不正确的是（）。

A . 盐腌或日晒不能破坏该毒素
B . 一种很强的神经毒素
C . 对热稳定
D . 引起的中毒潜伏期较长
E . 主要存在于卵巢

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

河豚鱼中毒的潜伏期较短（10分钟～5小时）。故D错误。

佳题速递：

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