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食品科学技术题库 / 农产品加工工艺学题库
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食品科学技术题库 / 农产品加工工艺学题库
[单选] 发酵性腌制品其含盐量在()以下主要进行乳酸发酵。
A . A、3.0~4.0%
B . B、1.5~3.0%
C . C、7.0~8.0%
D . D、2%
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农产品加工工艺学题库
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