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[多选] 青霉素和头孢菌素类抗生素具有下列性质（）

A . A、酸性
B . B、旋光性
C . C、能与三氯化铁反应
D . D、在酸、碱和某些氧化剂的作用下，分子中的β-内酰胺环破裂或分子发生重排
E . E、能与矿酸或有机酸形成溶于水的盐

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