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食品科学技术题库 / 食品中有害成分题库

[单选] 当人食用了金龟豆后，由于金龟豆中的今可豆氨酸与（）结构相似，干扰了其在体内的代谢而使人得今龟豆病。

A . A、异亮氨酸
B . B、赖氨酸
C . C、胱氨酸
D . D、半胱氨酸

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食品中有害成分题库

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