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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 蛋泡糊菜肴成品具有（）的特点。

A . A．色白松软
B . B．色白质酥
C . C．色黄质脆
D . D．质地酥脆

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中式烹调师考试题库

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