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管理学题库 / 现代厨房管理题库

[单选] 厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（）

A . A、成本构成的复杂性
B . B、厨房生产的手工性
C . C、生产量的不确定性
D . D、产品销售及时性

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现代厨房管理题库

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