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营养（师）题库 / 心血管系统疾病与饮食营养题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。

A . 脂肪高易肥胖
B . 使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）下降
C . 自由基增多
D . 血压升高
E . 血液黏稠

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心血管系统疾病与饮食营养题库

参考答案：

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参考解析：

人造黄油中的反式脂肪酸可以使血清LDL升高，HDL降低，因此有增加心血管疾病的危险性。

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