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营养（士）题库 / 食物营养题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。

A . 醛类
B . 淀粉酶
C . 生物类黄酮
D . 柠檬酸
E . 延胡索酸

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食物营养题库

参考答案：

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参考解析：

考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

佳题速递：

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