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食品科学技术题库 / 果蔬贮运与加工题库

[单选] 番茄成熟阶段颜色变化分为五个时期，即绿熟、转色、半红、全红、过熟，用于长期贮藏的番茄适宜的采收期是（）

A . A、五个时期均可能性
B . B、半红或全红
C . C、绿熟或转色期

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果蔬贮运与加工题库

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