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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(中级)题库
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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(中级)题库
[单选] 泡夫面糊()的好坏,直接影响到成品的形态、大小及质量。
A . A、调制
B . B、成熟
C . C、成型
D . D、装饰
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西式面点师理论(中级)题库
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