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 营养(师)题库 / 食物过敏与食物不耐受题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是()。

A . 消化液中缺少淀粉酶
B . 消化液中缺少麦芽糖酶
C . 消化液中缺少凝乳酶
D . 消化液中缺少盐酸
E . 消化液中缺少乳糖酶

 参考答案:
 参考解析:

牛奶是一种最接近完善的营养食品,牛奶中的主要糖类是乳糖,正常情况下,这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下,水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。但是有很多人,由于体内缺乏这种酶,饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象,出现腹胀、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状,我们称之为乳糖不耐受症。

 佳题速递:
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