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中级中式烹调师题库 / 高级中式烹调师题库

[单选] 属于同一类别的汤汁分类，正确的是（）。

A . 鸡汤、清汤、奶汤
B . 牛肉汤、清汤、鱼汤
C . 清汤、奶汤、毛汤
D . 普通汤、高级汤、混合汤

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高级中式烹调师题库

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